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保障粮食安全,离不开仪器仪表“黑科技”
http://www.1718006.com 2020-10-28 15:33:20 仪表网

  民为国基,谷为民命,勤俭节约是中华民族的优良传统,粮食安全是国家安全的重要基础。当前国内外安全形势错综复杂,突如其来的疫情使得全球粮食安全面临多重挑战。202010月16日是世界粮食日,中国全国粮食安全宣传周的主题是“端牢中国饭碗,共筑全球粮安”。

  目前,人类至今并没有完全摆脱饥荒困扰。今年,疫情更是冲击了全球粮食安全。联合国粮农组织7月13日发布的2020年《世界粮食安全和营养状况》预计,2020年全球食物不足人口将增加8300万人至1.32亿人。中国社会科学院农村发展研究所和中国社会科学出版社联合发布的《中国农村发展报告2020》预测,到“十四五”期末(约2025年),中国有可能出现1.3亿吨左右的粮食缺口。

  近年来,我国粮食生产能力不断提升,粮食储备充足。近10年间,我国粮食产量持续增加,2019年产量最高达6.64亿吨,比2018年增加0.9%,创历史新高。

  然而,我国粮食在产量大幅增长的同时,质量方面却存在不少问题。资料显示,我国粮食中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素等真菌毒素检出率高,广泛存在于民众大量消费的玉米、小麦、稻米等粮食中。此外,我国1/5的耕地面积被重金属污染(近2000万公顷),每年受重金属污染的粮食高达1200万吨,经济损失高达数十亿元。

  因此,我们在加强科技投入提高粮食产量的同时,利用先进的检测仪器对粮食质量加强检测,提高粮食品质也尤为重要。2018年,国家发展和改革委员会、国家粮食和物资储备局、科技部联合发布“科技兴粮”实施意见。《意见》指出,要大力实施“科技兴粮”要积极推进粮食质量和安全科技创新,突破快速检测技术瓶颈,研发粮食收购现场快速自动采集和质量检测仪器设备;研究建立我国主粮品质分类体系,开发专用粮食品质评价仪器等。

  目前,我国科技人员已经研发了系列重金属、真菌毒素、农药快速检测仪器和技术,通过加大粮食污染严重地区的样品采集密度,构建基于大数据的粮食质量的安全信息管理系统,构建粮食质量安全分类监管、量化分级管理和电子追溯和预警系统将成为可能。

  除了利用检测仪器对粮食质量加强检测,在粮食储存环节加强科技投入也是保障粮食安全的重要环节之一。通过在粮仓内安装气体传感器实时检测仓内气体的浓度:通过磷化氢气体传感器,可以在熏蒸期间实时检测磷化氢气体的浓度;通过氧气传感器可以实时检测仓内氧气浓度,为低温低氧储藏提供依据,减少病虫害的发生等等。

  粮食安全是国之根本,在满足人民群众对美好生活的需要方面居于首位。在保障粮食数量安全的基础上,大力发展先进检测技术,满足人们对粮食安全营养、健康的需求,让中国人的饭碗在科技的支撑下端的更稳、更牢。

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